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Latte di capra: conoscerlo per apprezzarlo
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Latte di capra: meno allergizzante del latte di vacca

La biblioteca scientifica di Amalattea è di importante supporto per le varie attività di ricerca che avvengono all’interno dell’Azienda. Comprende numerosi testi, articoli, rassegne stampa e atti di convegni che riguardano il latte di capra e i suoi derivati... È un patrimonio librario, per il momento di piccola entità, che ambisce a raccogliere quante più informazioni possibili sul settore caprino, sui prodotti a base di latte di capra, sulle loro proprietà medico nutrizionali e sull’impiego in dietoterapia del bambino, dell’adulto e dell’anziano. È in corso l’indicizzazione di tutta la documentazione per metterla a disposizione di medici, di studenti, di operatori della distribuzione alimentare e di tutti coloro che vogliano consultarla per esigenze di approfondimento, studio e aggiornamento. Al fine di ottimizzare l’efficienza della ricerca con key words, è allo studio un software di gestione dell’intera biblioteca, grazie al quale tutte le informazioni immagazzinate in formato digitale potranno essere presto disponibili anche sul web. Vuoi contribuire ad arricchire la biblioteca Amalattea? Inviaci le tue ricerche, la tua tesi di laurea o altro materiale interessante sul mondo caprino per e-mail all’indirizzo qualita@amalatteaitalia.com o per posta a: DIREZIONE SCIENTIFICA AMALATTEA ITALIA SRL VIA CASILINA 1670 - 00133 ROMA RM. I lavori saranno valutati e quelli selezionati verranno pubblicati all'interno di questa sezione con la citazione dell'autore e/o della fonte originaria.

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Uno studio condotto da un gruppo di ricercatori del Consiglio Superiore di Investigazione Scientifica, Stazione Sperimentale del Zaidin, Unità di Nutrizione Animale di Granada in Spagnaha sperimentato in vivo e in vitro una minore allergenicità del latte di capra rispetto al latte di vacca. Secondo questi studiosi, approfondendo la conoscenza degli epitopi presenti sulle proteine caseine e sieriche sarebbe possibile produrre cibi innocui per chi è allergico alle proteine del latte.

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In questo articolo desidero parlarvi di una tecnica pittorica molto usata dai pittori e artisti in generale: l’ acrilico .

acrilico

Questo argomento è già stato trattato in maniera molto precisa ed esauriente nell’articolo della redazione “Dipingere con i Colori Acrilici” ; per questo motivo io vorrei soffermarmi in particolare sui dettagli della tecnica, riportandovi inoltre un esempio che ho realizzato io personalmente.

“Dipingere con i Colori Acrilici”

Il primo passo per la sperimentazione del contenuto degli Acrilici lo fece Henri Levinson nel 1955 , mescolando dei gessi alla resina. I primi colori acrilici a base d’acqua, invece, furono creati nel 1956 .

Henri Levinson nel 1955

Oggigiorno alla base della composizione dei colori acrilici vengono utilizzate vernici (prodotte con polveri colorate -pigmenti-), che vengono mischiate con una resina acrilica dall’essiccazione variabile, generalmente in un tempo veloce.

vernici resina acrilica

Questi colori possono essere venduti in tubetto (il mezzo più diffuso) o in spray (non contengono alcool). Esistono diversi marchi che li producono, anche se i migliori sono Liquitex e WinsorNewton .

tubetto Liquitex WinsorNewton

L’acrilico può essere diluito con qualsiasi sostanza, ma generalmente (e preferibilmente) si utilizza l’acqua; il materiale può essere qualsiasi -come viene descritto nel tutorial dei Colori Acrilici-, anche se i più comunemente usati sono la tela e la carta (può avere un peso che varia dai 110 ai 300 gr al m/q); altre varianti possono essere il legno, il cartoncino, la ceramica…

Esempio di pittura ad acrilico su legno. “Fiori su mobile”

Con l’acrilico si ottengono dei colori davvero brillanti -anche se meno rispetto la tempera-, e si ha un tempo di asciugatura davvero minimo, con tempi di attesa molto brevi.

Questo è un vantaggio per il risultato finale, ma può anche essere uno svantaggio per ottenere diversi passaggi da un tono all’altro, più comunemente definiti “sfumature” . Per creare queste sfumature, infatti, bisogna lavorare il più velocemente possibile sull’acrilico ancora bagnato, attraverso velature; oppure utilizzare l’acrilico molto diluito se la stesura precedente è già asciutta. Insomma i colori, se pur col passare del tempo mantengono la loro brillantezza, tendono comunque ad abbassarsi di uno o qualche tonno (vuoi per la caratteristica del colore, vuoi per agenti atmosferici come per esempio la polvere o l’umidità). Per questo è consigliabile applicare a lavoro finito uno strato di vernice trasparente (la si trova senza problemi in commercio).

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La carenza di magnesio può causare spasmi muscolari Molte persone hanno carenza di magnesio, ma non lo sanno nemmeno. Le conseguenze di una carenza di magnesio nel corpo non è solo avere i crampi muscolari, ma può anche essere visto nel cuore e benessere mentale. IronMaxx Mg-magnesio fornisce al vostro corpo una elevata qualità di citrato di magnesio biodisponibile, che può aiutare a prevenire i crampi muscolari. Minerale per la salute e capacità! Magnesio appartiene ad una classe di sostanze che il corpo non può produrre. Consegne regolari possono garantire che gli enzimi essenziali, che sono nel metabolismo della massima importanza continuano ad essere prodotte nel corpo. Inoltre, il magnesio ha l'effetto sulla produzione di energia nelle cellule, aiuta a mantenere le nostre ossa e stabilizza il zuccheri nel sangue. Il magnesio può anche aiutare a bruciare il grasso corporeo. IronMaxx Mg-Magnesio - provate voi stessi! Immediatamente, in meno di una settimana, sentirete gli effetti del magnesio, perché i vostri muscoli saranno più rilassati. Tutti dubbiosi in termini di efficienza di magnesio rapidamente cambiarano idea. Il magnesio è popolare perché lo usa un'ampia gamma di atleti, Inoltre, lo stano iniziando a prendere anche le persone con ambienti di lavoro stressanti. Megliore pace interiore con il magnesio! Nella vita moderna abbiamo particolarmente la mancanza di tempo, perché tutte le cose si stanno muovendo molto velocemente. Come risultato di questo fenomeno, che sono quotidianamente esposti allo stress, si può avere un numero estremamente diversificato di sintomi psicologici e fisici. Aumento della secrezione di adrenalina è una risposta naturale del corpo allo stress, si deve trovare un modo per aumentare la capacità fisica di rispondere. In questo modo, ci vuole un sacco di magnesio. Quindi, se il corpo può essere dotato di una sufficiente quantità di magnesio, può prevenire gli effetti negativi di stress e assicurare che ci si sente più tranquilli. Consumi abbastanza magnesio? Nella società di oggi, il fast-food è normale, il che non rende al nostro corpo abbastanza minerali. La mancanza di questi nutrienti essenziali può verificarsi anche in una dieta ben bilanciata. Tuttavia, anche se prendiamo abbastanza magnesio, lo anche costantemente consumiamo, in particolare l'assunzione di alcol e bevande contenenti caffeina, che promuovono l'escrezione di magnesio. Le attività sportive anche aumentano la necessità di mineralu dal momento che i muscoli attivi lo metabolizano. Causa della mancanza sono la stanchezza e malessere. I sintomi di carenza di magnesio: Più lievi forme di deficit di magnesio possono causare vari sintomi come vertigini, letargia e debolezza generale. Problemi con il sistema digestivo e inconvenienti, che possono assumere la forma di nausea, diarrea e costipazione alternata che può anche essere dovuta ad una mancanza di magnesio. IronMaxx Mg-Magnesium - elevata biodisponibilità! Se vogliamo che il nostro sistema previdenziale digestivo usa efficacemente minerale, è saggio, è facilmente accessibile in forma organicamente legata, conosciuto come Celato. IronMaxx Mg-Magnesio contiene 403mg di citrato di magnesio per capsula, così come Celato. Il magnesio è circondato con citrato , e quindi può facilmente passare attraverso il rivestimento del sistema digestivo, che diventa quindi accessibile al metabolismo. Vantaggi di Mg magnesio:

Con vitamine e minerali sotto forma di integratori alimentari è più facile fornire i micronutrienti necessari al corpo.

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Le conseguenze della mancanza di micronutrienti di solito si riflettono in scarsa salute fisica, cattivo umore e sensazione di debolezza.

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Raccomandati per atleti e individui con una dieta povera o con una dieta a basso apporto energetico.

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Adatti anche per le persone con uno stile di vita stressante e coloro che sono spesso esposti a condizioni climatiche difficili.

Al giorno d'oggi il cibo è molto povero in termini di vitamine e minerali, quindi il nostro organismo spesso manca di alcuni micronutrienti (vitamine, minerali ...).

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